堺孝行 SAKAI TAKAYUKI 45層ダマスカス 三徳 六角半丸柄 (180mm) サイズ:180mm 「切れ味良く」「錆びに強い」「長く切れる」と三拍子そろった銀三鋼は、酢を多用する鮨職人や多忙な環境で働く和食料理人にとって、とてもありがたい鋼材なのである。
堺孝行 SAKAI TAKAYUKI 45層ダマスカス 三徳 六角半丸柄 (180mm) サイズ:180mm 「切れ味良く」「錆びに強い」「長く切れる」と三拍子そろった銀三鋼は、酢を多用する鮨職人や多忙な環境で働く和食料理人にとって、とてもありがたい鋼材なのである。18cm 325mm 180mm 45mm 2mm 128g AUS10(10A) 45 45
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